Räucherschale
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Räucherschalen sind die klassischsten und vielseitigsten Räuchergefässe – perfekt für das Räuchern mit Sand und Kohle. Aber auch Räucherkegel, Räucherstäbchen oder Räucherschnüre lassen sich hier wunderbar verräuchern.
Es gibt sie in unterschiedlichsten Grössen, Formen und Materialien, sodass für es für jeden Geschmack etwas gibt.
Ich biete hier Schalen aus Speckstein an, da diese in der Hitzeentwicklung gut zu Handhaben sind.
Damit alles sicher und effektiv funktioniert, füllst du die Schale etwa zu zwei Dritteln mit Sand. Mit einer Räucherzange zündest du die Kohle an und platzierst sie auf dem Sand. Sobald die Kohle vollständig durchgeglüht ist und eine gräuliche Farbe angenommen hat, kann das Räuchern beginnen.